경기불황 트럭장사 하지마세요 & 잘하는사람은 잘된다 > 자유게시판

• 목록
• 답변
• 글쓰기
• 게시판 리스트 옵션
  • 수정
  • 삭제

​안주추천 장사 다시다 넣고 술안주 어묵탕 레시피 따라하기​갑작스럽게 추워진 날씨에 뜨끈한 국물요리 어찌나 생각나는지 냉장고를 뒤져보니 어묵 한 봉지 보이길래 tvN 방송에서 본 어묵탕 레시피 생각나서 술안주 메뉴로 뜨끈하게 끓여봤다.​​​​​​방송 보면서 얼마나 맛있어보이던지, 심지어 다시다 하나로 뚝딱 완성하는 걸 보고 와, 엄청 간단한데?&quot싶었다.그래, 이 맛이야!가 괜히 나오는 말이 아니다. 다시다를 넣으면 무조건 맛보장니까!​​​​추운날 어묵국물은 진리! ;에서는 피시볼이었는데 나는 꼬지어묵도 간장에 찍어먹고 싶어서 다시다 넣고 국물 뜨끈하게 끓였다. 국물도 후루룩 마시니 몸도 따스해지고 술안주로도 좋지만 야식메뉴로도 좋다.​​​​육수부터 만들려고 하면 번거로워서 만들기를 장사 포기했을 수도 있는데 다시다 넣고 끓이니 너무 간편하고 빨리 만들 수 있어서 좋았다. 국물 맛도 얼마나 깊고 시원한 지, 한 모금 후루룩 먹고 나니 그래, 이 맛이야!&quot멘트가 절로 나온다.​​​​​친정엄마께서도 맛이 조금 부족하다 싶을 때 다시다를 잘 사용하셔서 나에게 다시다는 익숙해서 더 맛있는 언제나 최고의 맛을 내는 치트키다.​​​​​김치찌개나 소고기미역국, 만두국 같은 국물요리는 물론 두부조림 같은 반찬 만들 때도 맛을 확 살릴 수 있는 요리 필수템이지만 요즘 젊은 세대 주부들은 감바스 만들때나 조개술찜, 봉골레 파스타 같은 중식이나 양식 메뉴 만들 장사 때도 약간씩 넣어서 맛을 내는데 활용한다고 하더라.​​​​다시다 쇠고기, 다시다 멸치, 다시다 조개 등 제품 종류도 다양한데 우리집에서 주로 사용하는 것은 다시다 쇠고기! ​​​​채식요리를 하시는 분들을 위해 요즘은 콩으로 만든 쇠고기향 가득한 비건다시다도 나온다고 한다.​​​​나는 아침에 바쁜데 국물요리 준비해야 할 때나 집에서 만든 육수만으로는 맛이 나지 않을 때 도움을 받고 있다.특히 만두국, 떡국, 된장국, 어묵탕 레시피 만들 때 넣으면 맛이 최고!​​​​​스틱포장으로 이지컷 오픈할 수 있어서 1회분 요리에 사용하기 편하고 보관도 용이하다. 이번에 보면서 나온 어묵탕 레시피 만들 때도 1포 장사 사용하니 육수 낼 것도 없이 얼마나 간편하던지,역시 국물요리에는 최고의 궁합인듯!​​​어묵탕 레시피 ​사각어묵 6장, 꼬치 ​무 200g, 대파 줄기 2대​물 1.2L, 다시다 쇠고기 명품골드 스틱(8g) 2포(16g),간장(1)스푼 ​(밥숟가락기준 / 2인분)​​​사각어묵은 가로로 3번 접어서 나무꼬치에 끼운다. ​​​​​겨울 야식 겸 술안주까지 할 거라서 넉넉히 준비했다.​​​​​준비된 육수가 없어서 무와 대파, 쇠고기 다시다만 믿고 어묵탕 육수 내기로 했다.무는 도톰하게 썰고 대파도 줄기 부분만 썰어서 준비했다.​​​​​물 1.2L에 무와 대파를 넣고 끓인다. 이걸로는 맛이 우러날리 만무하기 때문에 방송에서 본 대로 다시다를 넣어서 전체 육수를 만들기로 했다.​​​​​물이 장사 끓으면 다시다 16g 넣는다. 한 포에 8g인데 2포를 넣으면 된다.​​​​​짙은 색감을 내기 위해 국간장 1스푼도 넣고 국물을 만들었다.​​​​​​국물이 끓으면 어묵꼬치를 넣고 부드럽게 불어날 정도로 끓이면 된다.​​​​​인덕션에 어묵탕 레시피 만들면 끓여가면서 먹을 수 있어서 좋다.쌀쌀하니 추운 날에 뜨끈하게 끓여가며 먹는 맛이 기가 막히다.​​​​​부드러운 어묵은 간장에 콕콕 찍어먹고 뜨끈한 국물도 호로록!​​​​레트로한 오뎅국물 바가지도 꺼내서 먹으니 포장마차에서 먹던 그 맛이 난다.무나 대파에서 짧은 시간에 이정도의 깊은 맛이 우러날리 만무하고 깊은 국물 맛의 비법은 역시 다시다!소주 한 잔 마시고 어묵 국물 한 장사 모금 하니 이만한 술안주가 따로 없다.​​​​원래라면 멸치 넣고 양파에 다시마 넣고 육수 우렸다가 거기에 또 간장이나 액젓, 소금 등 여러 가지 양념을 해야 하는데 그냥 물에 다시다 한 포 풀어주니 육수 장인이 만든 것 같은 깊고 시원한 맛이 나는 것이 신기방기하다.​​​​​요리에 솜씨가 없어도 다시다만 있으면 깊은 국물맛을 낼 수 있으니 요리 하는 걸 어려워하는 내 친구에게도 적극 추천해주어야겠다.​​​​집에서 요리를 자주 하거나 다시다 활용이 많으면 큰포장으로 구입하면 좋고 스틱형도 있으니 여행이나 캠핑 갈 때도 간편하게 휴대해서 사용할 수 있을 장사 것이다.​​​​어묵탕 레시피 하고도 잘 어울리고 술안주로도 좋은 레시피 하나 소개하자면 바지락배추탕!​이것도 다시다로 국물 맛을 냈더니 쫄깃한 조개살도 발라먹고 시원한 국물도 먹을 수 있어서 소주안주로 기가 막히더라.​​​​바지락 250g 소금 1스푼 넣고 20분 정도 해감을 하고 ​​​​​무 150g, 배춧잎 2장, 청양고추 1개, 쪽파 한 줌 먹기 좋게 썬다.​​​​​이번 바지락탕은 양념도 하지 않고 100% 다시다로만 맛을 내기로 했다.​​​​물 500ml에 다시다 4g 넣는다. 입자가 고와서 젓지 않아도 금방 풀어진다.​​​​​무를 넣고 중약불로 끓이다가 무가 투명하게 익으면 해감한 바지락을 넣고 끓인다.​​​​​오래 끓이지 않아도 되고 장사 바지락이 입만 벌리면 된다.​​​​​조개가 입을 벌리면 배춧잎을 넣고 곧바로 쪽파와 청양고추를 넣고 끓인다.​​​​마무리로 후춧가루 톡톡 뿌려주면 소주안주로 끝내주는 국물요리 바지락 배추탕 완성이다.​​​​맹물로 끓였는데 이 국물 맛 실화인가! 진짜 그래, 이 맛이야! 소리가 저절로 나오는 맛이었다.자투리 야채와 조개, 다시다만 있으면10분이면 끓일 수 있는 레시피다.​​​​나는 바지락탕과 어묵탕에 다시다를 활용했지만 된장찌개나 김치찌개, 만두국, 미역국, 육개장 같은 국물요리, 봉골레파스타, 마파두부 같이 한식, 양식, 중식 요리에 두루두루 잘 어울리기 때문에 요리에 한 끗을 더하고 싶다면 다시다 사용해보기를.​​​​​▼ CJ더마켓 기획전 구매 하는 곳 ​​